Indlæg af Diana Lund

Tag med Lucas på arbejde om bord

Sidst jeg var på tur med DFDS, fik jeg lov til at følge Lucas, som arbejder som teamleder i Blue Riband og Marco Polo. Christian gør restauranten klar til aftenens indtog af gæster. Klokken er 16.00, gæsterne strømmer om bord, og Lucas er i gang med at rigge om fra a la carte til buffet. […]

Mød vores smørrebrødsjomfru, Dorthe

At lave ægte dansk smørrebrød er en kunst. Dorthe, som arbejder om bord på DFDS, er uddannet i at lave smørrebrød – en vaskeægte smørrebrødsjomfru. Her deler hun ud af sine færdigheder. Danmark er kendt for sit fantastiske smørrebrød, som ofte er én af de ting, som folk nævner, når de bliver spurgt om, hvad […]

Vores søde fristelser

Er du glad for søde sager, er det i sig selv en god nok grund til at sejle med Oslobåden. For der bages og laves rigtig mange kager og søde fristelser om bord på skibet. Så lad os tage dig med på en rejse gennem alt lige fra gelékager, lagkager og gulerodskager til kammerjunkere og […]

En rejse tilbage i tiden

I forbindelse med at DFDS fylder 150 år i år, har de to franske sous-chefer i restaurant Marco Polo sammensat en hel speciel jubilæumsmenu. Menuen kigger tilbage på selskabets lange historie, og de traditionelle råvarer som har holdt sømænd i live i hundrede år, men er opdateret med moderne teknikker og præsentation. Det både smager […]